Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования, не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40-45 С° при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 С°.
Состав: сахар-песок, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая, эмульгатор, лецитин (Е322), ароматизатор, красители: глицерин растительный, лецитин соевый, турмерик, пропиленгликоль пищевой, краситель (Е102).
Пищевая ценность на 100 г. продукта: белки 1,0г, жиры 32,0г, углеводы 64,0г.
Энергетическая ценность 100 г продукта: 560 ккал/2330 кДж
Условия хранения (до и после вскрытия): в сухом, прохладном, защищенном от света месте при температуре от 5С° до 22С° и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: 12 месяцев.